不管阳或阴，建议中老年人：常吃3种“高维C菜”，增强身体免疫力

#冬日生活打卡季#
维生素C在人体中具有很重要的作用。随着疫情的放开，病毒已经和我们共存了，是长期共存的状态。
但是放开不等于躺平。我们出门不仅要戴口罩做好防护，还要多吃一些补充维生素C的食物，提高机体抗病能力，增强免疫力，快速清除病毒。

不管是阳或阴，建议中老年人：常吃3种“高维C菜”，增强免疫身体好，健健康康过新年！
西红柿

推荐做法：【西红柿炒土豆】
1，准备削皮的土豆一个，切成薄片，放入盆中备用，青椒半个切成菱形块，泡好的木耳一小把，切成小片，西红柿一个切成薄片，一起放入盆中备用。大葱半根切成马蹄片，大蒜一小把拍扁，切成蒜末，和大葱放在一起，再抓入几粒红辣椒备用。

2，起锅添入适量清水，水开后下入土豆片，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀，开大火煮一分钟左右，即可倒出控水。

3，另起锅添入少许食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，倒入青椒，木耳和西红柿，快速翻炒几下，炒出西红柿里面的汁水，下入土豆片，翻炒片刻，起锅撤火。

4，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，加入老抽几滴调色，加入生抽5克调味，开大火快速翻炒均匀，化开所有调料，即可关火起锅装盘，美味的西红柿炒土豆就做好了。

包菜

推荐食谱：【包菜炒粉条】
1，准备一个新鲜的包菜，切成宽一些的细丝，放入盆中，加入一勺食盐，添入适量的清水，用淡盐水浸泡包菜，去除包菜里面的农药残留和虫卵，然后放在一边浸泡5分钟

2，准备1块钱的五花肉，切成肉丁备用，洗净的小葱两根，切成葱花，大蒜一小把剁成蒜末，生姜一小块切成姜丝，和葱蒜放在一起，再放入几粒红辣椒备用。

3，锅中添入适量清水，开大火烧开，放入粉条煮3到5分钟，把粉条煮软以后，迅速的捞出放入凉水中过凉，这样可以防止粉条粘连，然后捞出来控水，再放入盆中。

4，加入适量的老抽，用筷子搅拌均匀，加入老抽既能上色，也能使粉条看起来更有食欲，再加入少许植物油，这样拌好的的粉条，怎样炒也不会粘锅成坨了。

5，另起锅烧油滑锅，再加入少许凉油，这样炒肉不容易粘锅，然后下入切好的五花肉，用勺子翻炒几下，炒出肥油。

6，下入小料爆香，炒出香味以后，加入几滴老抽调色，翻炒均匀，倒入控水后的包菜，快速颠锅翻炒，把包菜炒软，再倒入酱好的粉条，继续翻炒均匀。

7，锅里加入一勺食盐，半勺鸡精，少许白糖提鲜，加入少许生抽，适量的蚝油，少许十三香，开大火翻炒30秒，起锅前淋入少许葱油，简单翻炒均匀就可以出锅装盘了，美味的包菜炒粉条就做好了。

西蓝花

推荐做法：【西兰花炒虾仁】
1.准备西兰花一颗，切成小朵，放入水盆中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，处理好的虾仁一份，加入少许食盐，少许胡椒粉，适量的料酒去腥，用筷子拌匀。
红椒半片切成菱形片，小葱两根切成葱花，大蒜两个切成蒜片，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中备用。

2.锅中添入适量的清水，水开后加入少许食盐和少许植物油，下入西兰花，焯水一分钟，下入腌好的虾仁，用勺子推动几下，再下入红椒，继续焯水30秒，用漏勺捞出控水，放入凉水盆中过凉，再控水备用。

3.重新烧油，放入葱姜蒜爆香，添入半勺清水，加入蚝油，食盐，鸡精各适量，用勺子搅拌化开。
倒入西兰花和虾仁，快速翻炒几下，勾入少许水淀粉，继续翻炒一分钟，慢慢收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了。

不管阳或阴，建议中老年人：常吃3种“高维C菜”，增强身体免疫力

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